作为国家211工程重点建设的高等学府，上海大学构建了涵盖理学、工学、文学、管理学等多领域的学科体系。其成人教育部门连续多年获得"全国自学考试先进集体"称号，在教学质量监控体系方面建立三级评估机制，确保教学成果与全日制教育等效。
| 培养层次 | 开设专业 |
| 高中起点专科 | 工商管理、会计学 |
| 专科起点本科 | 工商管理、会计学、工程管理 |
| 培养层次 | 笔试科目 |
| 高起专 | 语文、数学、英语 |
| 专升本 | 政治理论、高等数学、大学英语 |
课程采用周末集中授课模式，学制设置为标准三年周期。学员完成教学计划规定的全部课程且考核合格者，可获得教育部电子注册的成人高等教育毕业证书。本科层次毕业生满足学位授予条件的，经审核可获授上海大学成人高等教育学士学位证书。
