上海应用技术大展管理专科构建了理论与实践并重的教学框架，课程设置注重培养学生的会展策划执行能力和项目管理经验。专业课程包含市场调查与分析模块、会展运营管理模块以及商务沟通技能模块三大教学方向。
| 会展管理专科核心课程架构 | |||||
| 代码 | 课程名称 | 学分 | 教材版本 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 03876 | 会展策划 | 6 | 2023年修订版 | ||
| 03877 | 会展项目管理 | 6 | 案例教学版 | ||
| 03879 | 会展实务 | 5 | 实训指导手册 | ||
专业教学采用"理论授课+模拟实训"的复合模式，在会展营销课程中引入真实企业案例进行沙盘推演。现代商务礼仪课程设置情境模拟教室，通过角色扮演强化学生的商务谈判能力。
市场调查与市场分析课程配备SPSS统计分析实训，会展策划课程要求完成3个完整策划方案。毕业实习环节与上海新国际博览中心等机构建立合作，确保学生获得行业一线经验。
