在餐饮行业蓬勃发展的当下，奇尼戈烘焙学院构建了阶梯式课程体系：
| 课程类型 | 教学周期 | 核心技术模块 |
|---|---|---|
| 私房精修班 | 30天 | 单品咖啡制作、烘焙基础 |
| 创业全能班 | 60天 | 饮品研发、门店运营 |
| 技术进阶班 | 90天 | 国际认证课程 |
采取4-10人小班制授课，确保每位学员日均实操时长超过6小时。教学过程中设置阶段性考核，配置专属导师进行个性化指导。
研发团队每季度更新30%课程内容，融合时下流行的Dirty咖啡、氮气冷萃等制作工艺，同步引进日本精品咖啡协会(JSCA)认证体系。
从原料采购渠道共享到门店VI设计指导，提供八大创业支持模块。定期组织学员参与市集实践，积累真实商业场景运营经验。
往期学员创办品牌包括「MORI咖啡工坊」「黑羊烘焙实验室」等知名店铺，平均创业存活率达82%。部分优秀学员入选世界咖啡师大赛中国区选拔赛。
