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师资介绍 张象杰(客座教授)上海和平饭店西餐厨师长、西菜国家级高级技师 荣誉及获奖情况: 中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工作； 上海烹饪协会会员； 国家旅游局评委工作及.上海劳动局职业鉴定评委； 曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动。
张象杰(客座教授)上海和平饭店西餐厨师长、西菜国家级高级技师 荣誉及获奖情况: 中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工作； 上海烹饪协会会员； 国家旅游局评委工作及.上海劳动局职业鉴定评委； 曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动。
