- 上海新东方烹饪教育多年来屡次获得央视报道,也足以说明职业教育备受社会关注的程度,职教兴邦,技能致富,而新东方烹饪以匠人之心铸品质,培养更多符合时代需求的技能型人才。
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上海新东方烹饪学校构建阶梯式西点教学体系，课程设置覆盖基础裱花到高级翻糖工艺。教学内容紧跟市场趋势，将网红流心面包、星空蛋糕等时下流行产品纳入实训项目，确保学员掌握前沿制作技术。
| 课程模块 | 教学内容 | 实训产品 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团处理/奶油打发 | 法式可颂/戚风蛋糕 |
| 进阶造型 | 翻糖塑形/巧克力装饰 | 3D立体蛋糕 |
| 创意研发 | 产品迭代/市场定位 | 季节限定产品 |
教学团队由具有十年以上行业经验的西点师组成，采用小班制分组教学模式。实训环节配备德国进口烤箱、专业发酵箱等设备，1:1还原商业厨房工作环境。毕业学员可获得创业指导、产品配方支持、品牌孵化等专项服务。
学校设置三个月技能速成班与九个月大师研修班两种课程体系。短期课程侧重流行单品制作技术，长期课程包含门店运营管理模块。学员可根据职业规划选择专项课程，享受个性化学习方案定制服务。
