- 威利旺卡学校的师资力量雄厚，拥有100余名全职教师，包括专业的授课老师
- 研发老师、外教和开店营销讲师等，他们平均教龄在10年左右，具有丰富的实战经验和教学经验
- 威利旺卡烘焙培训学校还提供免费的创业指导服务，帮助学员从零开始创业开店
400-688-0112
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| 面包类别 | 技术要点 | 教学模块 |
|---|---|---|
| 日式/台式系列 | 甜面团处理技术 | 红豆包、菠萝包等 |
| 丹麦起酥系列 | 开酥层次控制 | 可颂、果酱丹麦 |
| 天然酵母系列 | 菌种培养技术 | 鲁邦种制作 |
课程涵盖面团发酵管理、手法训练、烘烤参数控制三大技术模块，通过理论解析结合设备实操的教学方式，使学员掌握不同品类面包的制作要点。教学现场配置专业层炉、发酵箱等设备，还原真实烘焙工作场景。
采用分阶段能力评估机制，每个教学单元设置技术达标考核。课后可通过微信技术群获取产品迭代配方，定期举办学员作品线上展评活动。针对创业学员提供三个月免费技术咨询，协助解决实际运营中的技术难题。
课程特别设置天然酵母培养专题，教授不同谷物酵种的制作与养护技术。同步解析冷冻面团处理工艺，帮助学员建立标准化生产流程，适应现代烘焙门店的运营需求。
