探索国际化餐饮教育的卓越实践

地处上海核心教育圈的彩虹国际学校，依托国际化校区配置与前沿教学理念，持续培养具有全球视野的餐饮专业人才。校区内独立建设的实训中心配备进口设备，真实还原米其林餐厅后厨标准，确保学员在真实商业环境中锤炼技艺。

课程体系三大核心优势

学校构建的阶梯式课程矩阵涵盖80+专业模块，其中西点烘焙大师班采用法国MOF认证课程标准，咖啡调酒课程融入SCA精品咖啡协会教学大纲，西餐料理方向同步意大利ALMA厨艺学院培养体系。课程周期从15天短期进修到9个月精英研修，满足不同学员职业规划需求。

教学特色

教学团队由32位持有蓝带、雷诺特等国际认证的专职讲师，联合15位米其林星级餐厅主厨组成。每季度邀请法国Ferrandi、瑞士DCT等名校导师驻校授课，采用中英双语教学模式，确保学员同步掌握国际前沿技术与行业术语。

学员结业可获得三重认证：国家职业资格证、ACIC国际认证证书、校本课程结业证书。认证课程学分获欧盟教育体系认可，支持学员申请海外院校学分转换。

设立专项创业基金，为优秀学员提供20万元创业启动金支持。校企合作平台对接500+餐饮品牌，提供店铺选址评估、菜单设计、供应链管理等12项开店支持服务。

建议意向学员根据职业规划选择课程方向：西点烘焙专业侧重法式甜点现代工艺，适合高端酒店方向；咖啡调酒课程强化精品咖啡制作与英式调酒技法，契合连锁品牌管理岗位需求；西餐料理方向主攻现代融合菜系研发，适合创业开店群体。