在消费升级趋势下，私房烘焙市场需求持续增长。上海优美西点位于闵行区的教学基地，特别推出周末制培训方案，课程设置包含四大特色模块。
| 模块名称 | 核心技术 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 造型蛋糕 | 奶油裱花/淋面技术 | 35% |
| 经典慕斯 | 法式甜点制作 | 30% |
| 潮流烘焙 | 网红单品研发 | 25% |
| 饮品搭配 | 精品咖啡调制 | 10% |
课程涵盖时下流行的蛋糕装饰技法，从基础挤花到复杂造型设计，系统教授六大核心工艺：
法式甜点模块着重培养学员的原料把控能力，通过十二款经典慕斯的学习掌握：
▶ 红丝绒蛋糕卷
重点解析天然色素运用
▶ 提拉米苏
意式咖啡酒调配技法
▶ 日式轻乳酪
水浴烘焙温度控制
精品咖啡模块包含五大冲煮体系教学，着重培养饮品与甜点的搭配能力：
闵行校区配备专业级烘焙设备，采用小班轮训模式，每期学员不超过15人。课程期间提供原材料采购指南、设备选购建议、产品定价策略等增值服务。
