本专业通过20个月系统实训，培养精通中西餐制作、烘焙技艺及酒店管理的复合型人才。课程包含八大菜系经典菜肴、法式西餐、韩式裱花等实训内容，配套酒店后厨模拟实战，毕业生可胜任星级酒店厨师长岗位。
本文详细解析两年制中西烹饪酒店管理高中班的课程体系，包含中西餐烹饪技艺、烘焙专项训练及酒店管理实务三大模块，采用小班化教学模式，毕业生可胜任星级酒店后厨核心岗位。
本专业通过20个月系统实训，培养精通中西餐制作、烘焙技艺及酒店管理的复合型人才。课程包含八大菜系经典菜肴、法式西餐、韩式裱花等实训内容，配套酒店后厨模拟实战，毕业生可胜任星级酒店厨师长岗位。
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