课程采取周一到周五的全日制教学安排，每期招收20-30名学员。通过阶梯式教学，从基础糖霜调配到复杂造型设计，逐步培养学员成为专业翻糖师。
| 教学模块 | 核心技术 | 认证标准 |
|---|---|---|
| 造型设计 | 蕾丝吊线/糖花制作 | 美国ACIC中级认证 |
| 工艺进阶 | 数码转印/立体塑形 | |
| 商业应用 | 婚庆主题/开店指导 |
包含花式咖啡拉花、水果茶调配、创意奶昔等八种时下流行饮品的完整制作流程教学。
提供店铺选址分析、成本核算指导、营销方案设计等实战型创业知识培训。
采用小班制实操教学，每位学员配备独立操作台。课程期间完成3个主题作品创作，结业作品将收录至学员个人作品集。
