| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 奶油处理专项 | 植脂/乳脂奶油特性分析 稳定性调配方案 双色奶油渐变技巧 | 12课时 |
| 胚体成型工艺 | 戚风蛋糕配方优化 异形胚支撑结构处理 加高胚分层技巧 | 18课时 |
掌握锯齿刮刀使用手法是抹面基础，通过手腕角度调整实现直角收边效果。陶艺刮板可制作特殊肌理，配合转台匀速旋转完成镜面效果。
配备三能专业裱花工具套装，实操室配置商用级双门冰箱，练习材料存储条件。每人独立操作台配置德国博世打蛋器。
每月更新2-3款网红款式教学，季度进行课程大纲修订。毕业学员可免费参加新技术研讨会，获取市场流行元素分析报告。
根据选址区域消费水平制定产品定价策略，差异化定位私房或门店经营模式。
包含朋友圈视觉营销、短视频拍摄技巧、节日活动策划等现代营销方法教学。
