• 的实习基地供学员学习
  • 开设课程有西点、面包、咖啡、调酒师、蛋糕等
  • 技术精湛，经验丰富，老师亲自带领学员，由学员亲自动手学习操作

400-688-0112

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调酒（高级班）

调酒（高级班）

授课机构： 上海奇尼戈烘焙西点学院

上课地点： 浦东新区校区

成交/评价：

联系电话： 400-688-0112

调酒（高级班）课程详情

上海高级调酒师职业认证课程

调酒实操教学现场

课程核心技术模块

教学模块 核心内容
基酒品鉴 六大蒸馏酒酿造工艺解析、单一麦芽威士忌风味图谱
调制技术 三层摇合法、冰镇处理、分子球化技术应用
创意设计 风味矩阵搭配原理、装饰物雕刻工艺、酒具温度控制

教学进度安排

  • ▪ 第1-2天：基酒品鉴与工具认知
  • ▪ 第3-5天：经典鸡尾酒配方实操
  • ▪ 第6-7天：分子料理技术应用
  • ▪ 第8-9天：商业场景模拟实训

教学特色解析

设备配置标准

采用日本进口摇酒壶、德国冰锥套装、英国专业量酒器等设备教学

原料选用规范

全程使用法国君度、意大利金巴利等原装进口基酒进行实操

职业发展支持

  1. 酒吧岗位推荐服务（覆盖全国200+合作门店）
  2. 季度技术升级研讨会（新酒品鉴与潮流饮品研发）
  3. 创业指导套餐（包含成本核算模板、酒水供应链资源）
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