| 技术模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 色彩科学 | 天然色素调配与渐变效果实现 | 8 |
| 花卉工艺 | 25种流行花型制作与组合设计 | 28 |
| 立体造型 | 多肉植物与景观蛋糕制作 | 16 |
课程设置包含私房精修、技术强化、创业孵化等方向，根据学员不同职业规划定制专属学习方案。创业课程整合产品研发、成本控制、营销策略等实用知识模块。
教学使用KitchenAid专业级设备，原料采用法国铁塔奶油、韩国白豆沙等进口材料。实操环节每位学员配备独立操作台及全套工具，确保充分练习机会。
教学周期设定为15个学习日，总课时60小时。每日包含3小时实操训练与1小时理论解析，技术模块按难易度梯度排列，确保学员逐步掌握裱花力度控制、色彩过渡、造型结构等关键技术要点。
课程设置阶段考核机制，包括工具运用测试、独立作品制作、创意设计提案等评估环节。结业要求学员能熟练制作20种以上花卉造型，完成3组主题蛋糕作品，掌握开店所需的产品定价与成本核算方法。
