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本课程深度解析上海传统生煎包制作工艺,涵盖皮冻熬制、馅料调配、火候控制等核心技术。通过理论结合实践的教学模式,学员可系统掌握从原料选择到成品出餐的全流程操作,结业即可具备独立开店能力。
本课程系统传授传统包子制作技艺,包含老面发酵、秘制馅料调配、包制手法三大核心技术模块。采用理论结合实操模式,确保学员掌握从原料选择到成品出笼全流程操作,特别设置创业指导单元帮助学员顺利开店。
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本课程系统传授传统早餐制作工艺,涵盖包子、小笼包、面点等20余种热门品类,通过理论结合实操的教学模式,帮助学员快速掌握从原料选购到成品制作的全流程技术,特别适合餐饮创业人群学习。
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