掌握正宗炸鸡汉堡制作技术的关键在于食材配比与火候把控。本课程采用分阶段渐进式教学，从基础腌料配制到成品包装设计，每个环节均设置专项训练模块。学员将在实训厨房中完成从原料处理到终端销售的完整流程操作。
| 教学模块 | 培训要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 核心配方 | 独家腌料配比/裹粉技巧/酱料调制 | 18课时 |
| 设备操作 | 油炸温度控制/设备维护保养 | 10课时 |
| 成本控制 | 原料采购渠道/损耗管理技巧 | 8课时 |
教学体系涵盖三大核心板块：基础技术训练模块着重培养学员对食材特性的理解，通过200+次实操练习掌握不同部位的油炸时间差异；设备管理模块解析常见故障排查方法，确保学员具备独立操作专业厨房设备的能力；创业指导模块包含店铺选址评估、菜单设计原理等实用知识。
采用"3+7"双轨制教学体系，前3天集中学习标准化操作流程，后7天进入模拟店铺进行全真运营。课程期间安排市场调研实践，要求学员独立完成周边商圈消费力评估报告，培养真实商业环境下的决策能力。
建立学员作品盲测机制，每周进行产品口味测评，确保技术掌握达标率。结业考核包含理论笔试与实操测试双重评估，未通过者免费延长培训周期直至完全掌握核心技术。
