在酒水服务行业蓬勃发展的当下,传统调酒基础班构建了完整的技能成长路径。课程采用五日连续授课模式,每日8小时沉浸式训练,涵盖从酒水基础知识到高阶调酒技法的全维度教学内容。
教学模块 | 核心内容 |
---|---|
酒水知识体系 | 六大基酒特性分析/葡萄酒服务规范/精酿啤酒品鉴 |
器具运用 | 波士顿摇酒壶操作/量酒器精准使用/专业冰锥技法 |
配方实践 | 古典鸡尾酒10款/现代流行配方10款/创意特调研发 |
课程对接美国ACIC认证标准,实操考核包含三大核心维度:酒水知识笔试(占比40%)、现场调制考核(占比45%)、服务英语测试(占比15%)。通过考核者可获得国际通行的中级调酒师资格证书。
课程注册学员可任选四项附加饮品课程,提升职业竞争力的多维技能组合。附加课程采用工作坊形式教学,每项课程包含3小时实操训练。
港式奶茶/水果茶/奶盖茶制作工艺
意式冰淇淋/日式刨冰/圣代装饰技法
结业学员可获取三项支持服务:全球酒吧岗位推荐系统、每月行业技术更新资料包、终身制技术咨询服务。合作企业包含五星级酒店酒吧、知名连锁餐饮品牌等二十余家用人单位。