全日制沉浸式教学 · 双证书保障 · 职业发展支持
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 经典调酒技法 | 60+鸡尾酒配方 | 摇酒壶控制训练 |
| 现代调酒艺术 | 分子鸡尾酒技术 | 液氮低温处理 |
| 专业认证课程 | ACIC考核标准 | 模拟评审演练 |
调酒艺术课程突破传统教学模式，设置冰雕工艺实训单元，学员需掌握手工冰球雕刻技术。酒水服务模块涵盖红酒醒酒技巧与雪茄搭配知识，特别设置酒吧英语情景对话训练。
分子料理技法在调酒中的实践应用包含：
▪ 精品咖啡制作
▪ 创意水果拼盘
▪ 新式茶饮研发
▪ 冰淇淋圣代艺术
▪ 季节限定饮品设计
▪ 专业吧台管理
完成课程学员可进入合作酒吧实习，优秀学员直接推荐至星级酒店，建立终身职业发展跟踪服务体系。
课程实施阶段考核制度，设置原料认知测试、技法实操考核、服务流程演练三大评估模块。教学团队包含国际调酒大赛评委和吧台经理，定期组织行业大师工作坊。
