| 教学特色 | 具体说明 |
|---|---|
| 灵活授课 | 5人成班机制，支持个性化定制课程内容 |
| 重复学习 | 当期未完全掌握可免费参加下期课程 |
掌握6大经典酱汁制作工艺，包括博洛尼亚肉酱的慢火熬制技法、热那亚青酱的原料配比要点。基础汤品课程涵盖牛肉清汤与布朗汤的差异化制作流程，着重训练学员对火候的精准把控。
从普罗旺斯风味羊排的香草腌制工艺，到米兰式煎牛排的油温控制标准，系统解析12道主菜的烹饪要点。特别设置低温慢煮鸡胸肉技法教学，掌握分子料理基础技术。
完整课程周期设置为8个教学单元，每周六进行全天实操训练。每个教学单元包含理论讲解、示范操作、自主实操三个环节，确保学员充分掌握每个菜品的制作细节。
