- 上海新东方烹饪教育多年来屡次获得央视报道,也足以说明职业教育备受社会关注的程度,职教兴邦,技能致富,而新东方烹饪以匠人之心铸品质,培养更多符合时代需求的技能型人才。
400-688-0112
400-688-0112
两年制专业课程采用模块化教学，核心培养方向覆盖法式料理技术研发、现代西餐厨房管理、多国菜系融合创新三大能力维度。教学团队包含米其林星级厨师与海外研修归国教师，确保技术传承的纯正性。
| 教学模块 | 实施细节 | 培养成果 |
|---|---|---|
| 设备配置 | 引进德国Rational智能烤箱等欧洲标准设备 | 掌握国际主流厨房设备操作规范 |
| 教学模式 | 每周8课时外教现场演示教学 | 建立国际化餐饮思维体系 |
教学体系包含3个职业发展阶段：前6个月夯实基础技能，中间12个月强化专项技术，最后6个月进入浦东香格里拉酒店等合作单位进行岗前实训。毕业生可胜任五星级酒店副主厨、连锁餐饮品牌研发厨师等岗位。
① 实施小班制分组教学，师生配比严格控制在1:8
② 建立学员技能档案，每月进行阶段性能力评估
③ 与30余家国际品牌酒店建立人才输送通道
