• 是国内餐饮教育领导品牌
  • 多次被誉为上海市职业培训定点单位
  • 更有国际认证课程为学员提供出国深造的机会

400-688-0112

咖啡玩趣班

咖啡玩趣班

授课机构: 上海彩虹国际学校

上课地点: 浦东校区

成交/评价:

联系电话: 400-688-0112

咖啡玩趣班课程详情

咖啡艺术深造计划

全日制咖啡师认证课程每周一至五开课,采用欧洲精品咖啡协会(SCAE)教学体系,课程结业颁发美国ACIC国际注册咖啡师(初级)资格证书。本课程特别适合寻求职业转型人士及咖啡文化爱好者。

课程模块解析

意式咖啡精修单元

  • 咖啡豆研磨度与萃取压力控制原理
  • 蒸汽奶泡打发黄金标准训练
  • 经典配方实操:卡布奇诺/拿铁/摩卡系列
  • 焦糖玛奇朵分层技巧与康宝兰装饰艺术

全球咖啡品鉴模块

  • 咖啡豆产地特性与烘焙曲线解析
  • 七种萃取器具实操对比分析
  • 法压壶与冰滴壶参数调节实践
  • 亚洲特色咖啡技法:越南壶/土耳其壶应用

教学设备实景

器具类型 教学设备 训练重点
意式设备 La Marzocco咖啡机 压力曲线监测
单品设备 荷兰冰滴壶套装 流速控制训练

增值课程选项

  • ✔ 奶茶调配工艺
  • ✔ 水果茶拼配技术
  • ✔ 创意冰沙制作
  • ✔ 圣代装饰美学
  • ✔ 花果茶拼配方案
  • ✔ 奶昔口感优化
  • ✔ 日式刨冰技法
  • ✔ 鸡尾酒调制基础

课程设计融入SCAE认证体系要求,每天安排2小时设备实操训练,结业前需通过理论笔试与实操考核。教学团队由Q Grader认证导师组成,提供个性化学习进度跟踪服务。