咖啡艺术深造计划
全日制咖啡师认证课程每周一至五开课,采用欧洲精品咖啡协会(SCAE)教学体系,课程结业颁发美国ACIC国际注册咖啡师(初级)资格证书。本课程特别适合寻求职业转型人士及咖啡文化爱好者。
课程模块解析
意式咖啡精修单元
- 咖啡豆研磨度与萃取压力控制原理
- 蒸汽奶泡打发黄金标准训练
- 经典配方实操:卡布奇诺/拿铁/摩卡系列
- 焦糖玛奇朵分层技巧与康宝兰装饰艺术
全球咖啡品鉴模块
- 咖啡豆产地特性与烘焙曲线解析
- 七种萃取器具实操对比分析
- 法压壶与冰滴壶参数调节实践
- 亚洲特色咖啡技法:越南壶/土耳其壶应用
教学设备实景
| 器具类型 | 教学设备 | 训练重点 |
| 意式设备 | La Marzocco咖啡机 | 压力曲线监测 |
| 单品设备 | 荷兰冰滴壶套装 | 流速控制训练 |
增值课程选项
- ✔ 奶茶调配工艺
- ✔ 水果茶拼配技术
- ✔ 创意冰沙制作
- ✔ 圣代装饰美学
- ✔ 花果茶拼配方案
- ✔ 奶昔口感优化
- ✔ 日式刨冰技法
- ✔ 鸡尾酒调制基础
课程设计融入SCAE认证体系要求,每天安排2小时设备实操训练,结业前需通过理论笔试与实操考核。教学团队由Q Grader认证导师组成,提供个性化学习进度跟踪服务。