上海王森西点烘焙学校开设的SCA国际认证课程，专注培养具备现代咖啡厅运营能力的专业人才。课程涵盖从咖啡豆品鉴到潮流饮品研发的全流程技术，结业学员可同时获得SCA认证证书及国家职业资格证书。
| 模块构成 | 技术要点 | 认证体系 |
|---|---|---|
| 咖啡调制技术 | 8种萃取方式+12种雕花技法 | SCA中级认证 |
| 饮品研发模块 | 32款网红饮品配方解析 | 国家职业资格 |
| 运营管理课程 | 成本控制与菜单设计 | 创业扶持认证 |
● 设备配置：WPM专业级咖啡机+磨豆机
● 原料供给：illy/LAVAZZA等国际品牌豆源
● 课后服务：在线技术答疑+配方数据库更新
● 保障：星巴克/瑞幸等企业定向输送
授课时段：每周一至周五 09:00-16:30（含午休）
教学周期：24天完整技术进阶路线
证书类型：SCA认证+国家职业资格双证
适合对象：咖啡爱好者/创业者/职业转型者
