摒弃传统理论灌输，全程采用实战化教学体系。课程设置涵盖烘焙行业三大核心领域：基础面点制作、创意翻糖造型、精品咖啡调制。教学过程中特别配置行业标准设备，包括三温区发酵箱、商用级咖啡机等专业器具。
包含四大类目教学：软质早餐包系列、欧式健康面包、丹麦开酥类产品、艺术造型面包。重点培养学员对面团状态的判断能力，掌握不同配方含水量对成品的影响规律。
从基础抹面到复杂造型全覆盖，包含奶油霜转印、翻糖花卉制作、韩式豆沙裱花等现代流行技法。特别设置节日主题蛋糕设计单元，培养学员市场敏感度。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 设备支持 | 全套德国进口烘焙设备实操 |
| 原料供应 | 法国总统奶油等国际品牌专供 |
| 竞赛通道 | 年度技能大赛直通资格 |
课程设置包含店铺运营模拟实训，涉及成本核算、产品定价、库存管理等实用技能。毕业学员可选择在星级酒店饼房、连锁烘焙品牌任职，也可获得创业指导团队的全流程帮扶。
通过考核可获得国家职业资格三级证书，该证书全国通用且符合境外认证要求。优秀学员可额外申请国际烘焙师认证考试资格。
