掌握现代烘焙技术已成为创业的黄金选择。王森学校针对不同学员需求，特别设计整套蛋糕甜点培训体系，覆盖从基础裱花到精品咖啡的全产业链技能。
| 课程模块 | 技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 创意裱花 | 花卉造型/立体裱花/陶艺技法 | 独立完成10种以上蛋糕装饰 |
| 欧式面包 | 面团发酵/造型/烘焙工艺 | 掌握20+经典面包配方 |
教学现场配备德国进口烤箱、日本和面机等高端设备，每季度更新教学器具。课程采取4人小组制，确保学员人均操作时长占课时80%以上。
教学团队包含3位法国MOF工匠奖得主，16位省级技术能手，所有教师均具备5年以上行业经验。定期邀请世界面包大赛冠军开展专题研讨会。
教学内容每季度更新30%，紧跟烘焙行业三大趋势：健康低糖配方、艺术造型设计、智能设备应用。学员可参与新品研发项目，优秀作品将获得商业转化机会。
