掌握杂粮包制作技术已成为餐饮创业者的热门选择,上海煌旗小吃培训中心推出的系统化课程,将传统工艺与现代餐饮管理相结合。课程设置突出三大特色:
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
| 基础理论 | 原料特性分析/配方比例优化 | 多媒体演示+案例解析 |
| 工艺实操 | 面团处理/造型技法/蒸制工艺 | 现场示范+学员跟做 |
| 创业指导 | 成本核算/店铺运营/营销策略 | 情景模拟+实战演练 |
核心课程模块
技术掌握阶段
- ▪ 五谷原料配比方案(包含玉米面、黄豆面等组合)
- ▪ 发酵工艺参数控制(温度/湿度/时间精准调节)
品质提升阶段
- ▪ 成品口感优化技巧(松软度/湿润度调节)
- ▪ 产品标准化制作流程(误差率控制在3%以内)
教学特色解析
个性化学习方案
根据学员基础制定专属学习计划,提供以下教学保障:
- ✓ 操作台独立使用
- ✓ 原料无限量供应
- ✓ 全天候技术答疑
- ✓ 作品质量追踪
创业支持体系
开店无忧计划
- 选址评估:商圈流量分析/租金成本测算
- 设备配置:专业蒸制设备选型指导
- 产品定价:成本结构分析/竞品定价参考