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在上海这座美食之都,掌握特色餐饮制作技术已成为创业新选择。专业培训机构推出的猪肚鸡专项课程,将传统烹饪工艺与现代餐饮管理相结合,为创业者开辟新的市场机遇。
原料甄选标准 | 包含新鲜猪肚处理四步法、中药材配伍黄金比例、高汤熬制火候控制等关键技术指标 |
设备操作规范 | 商用厨房设备使用要诀、标准化操作流程、设备维护保养周期等实用知识 |
基础阶段重点掌握原料初加工与基础汤底熬制,中级课程涉及风味调配与成本控制,高阶课程包含门店动线设计与营销方案制定。
注:课程结束后可获得标准化操作手册,内含详细食材配比表与设备参数设置指南
培训期间设置三次专项考核:原料鉴别测试、成品口味盲测、模拟门店运营。通过考核的学员可获得开店指导白皮书,内含商圈选址评估模型与客户画像分析方法。
Q:课程是否包含外卖平台运营教学?
课程额外赠送3课时线上运营指导,包含外卖平台入驻流程与菜单优化技巧。
Q:结业后能否获得技术支持?
所有学员自动加入技术交流社群,享受季度配方升级通知与行业动态推送服务。