- 一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营
- 传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命
- 竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业
400-688-0112
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上海煌旗小吃研发中心历时三年改良的梅县腌面专项课程，采用模块化教学体系。课程保留传统客家风味精髓，结合现代餐饮标准化操作要求，形成独具特色的实操培训方案。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉选型/调料配比/辅料处理 | 提供供应商白名单 |
| 工艺掌握 | 和面技巧/火候控制/调味公式 | 量化操作标准 |
| 开店指导 | 动线设计/设备选型/成本核算 | 提供装修效果图 |
阶段：原料特性解析（3课时）→ 第二阶段：基础工艺实训（8课时）→ 第三阶段：出品标准考核（4课时）→ 第四阶段：经营模拟测试（5课时）
注：课程内容根据市场调研每季度更新，现场提供原料样品实物教学，学员可带走标准配方卡。培训期间免费提供操作工具及防护用品，结业颁发实操能力认证证书。
