- 一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营
- 传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命
- 竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业
400-688-0112
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掌握传统柴火鸡制作技艺，开启特色餐饮创业之路。上海煌旗小吃培训中心依托十年教学经验，打造理论与实践深度融合的专项课程体系。
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握标准 |
| 食材处理 | 活禽挑选/宰杀技巧/刀工分解 | 独立完成整鸡处理 |
| 酱料调制 | 26味香料配比/炒制火候 | 误差率＜3% |
| 灶台实操 | 柴火控制/焖制时长 | 出品达到商业标准 |
配备标准化商用灶台，模拟真实餐饮后厨环境，学员每日实操训练不低于4小时
每日收集学员操作难点，次日专项强化训练，建立错题改进档案
技术老师全程指导实操，运营顾问同步讲解成本控制与门店管理
▶ 选址评估：顾问提供商圈人流分析报告
▶ 空间设计：免费提供后厨动线规划方案
▶ 供应链对接：优选食材供应商名录
▶ 新品研发：季度更新菜品库
▶ 营销指导：开业活动策划模板
注：课程内容根据市场趋势每季度更新，教学物料均符合食品卫生安全标准，培训场地具备消防验收合格。
