• 让学生展现他们在烘焙和西点这方面的才华
  • 为年轻人才提供融入高技术和专业知识的机会。
  • 培养年轻人,创造机会,实现人才和技术资源的整合

400-688-0112

上海蛋糕甜点中专班

上海蛋糕甜点中专班

授课机构: 上海王森西点烘焙学校

上课地点: 灵石校区

成交/评价:

联系电话: 400-688-0112

上海蛋糕甜点中专班课程详情

烘焙人才培养新模式

实践教学场景

在餐饮行业蓬勃发展的当下,烘焙职业教育迎来全新发展机遇。本课程专为追求专业技能与学历提升的学员设计,采用"70%实践+30%理论"的创新型教学模式。

课程核心价值

培养方向 课程模块 能力产出
技术实操 法式西点/翻糖艺术 独立完成50+品类制作
经营管理 成本核算/店铺运营 门店标准化管理能力

教学特色解析

课程体系包含三大特色模块:

  • 模块化教学:将烘焙工艺分解为12个技能单元
  • 双师型配置:行业技师+专业教师联合授课
  • 实景化教学:校内建有200㎡模拟烘焙工坊

课程进阶路径

阶段重点夯实基础工艺,学员需掌握面团发酵、奶油打发等20项基础技能。第二阶段进入创意研发阶段,通过时令产品开发项目提升创新能力。

学员作品展示

教学成果保障

  1. 阶段考核制度:每模块设置作品评审
  2. 企业实习计划:合作品牌门店实战
  3. 终身进修通道:校友专属提升课程