| 培养方向 | 系统掌握烘焙工艺技术，具备门店运营管理能力，培养具备产品研发能力的复合型西点师 |
| 适配人群 | 烘焙爱好者/创业者、职业转型人员、私房烘焙从业者、技能提升需求者 |
| 模块名称 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 原料认知/设备操作/基础裱花 | 20% |
| 进阶技法 | 法式甜点/艺术面包/巧克力造型 | 35% |
| 商业应用 | 产品标准化/成本控制/门店运营 | 25% |
✅ 专业研发团队：12名外籍技术顾问+28位国内高级技师
✅ 教学空间：3000㎡全景实操教室，1:1还原商业后厨环境
✅ 设备标准：配备德国Rational烤箱、日本三菱冷柜等高端设备
▶ 技术方向：中级西点师→产品研发主管→技术总监
▶ 管理方向：门店主管→区域经理→品牌运营官
▶ 创业方向：私房工作室→连锁门店→品牌孵化
