- 上海新东方烹饪教育多年来屡次获得央视报道,也足以说明职业教育备受社会关注的程度,职教兴邦,技能致富,而新东方烹饪以匠人之心铸品质,培养更多符合时代需求的技能型人才。
400-688-0112
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在餐饮行业转型升级的背景下，新东方烹饪教育推出两年制金领大厨培养计划，该课程突破传统厨师培训模式，将烹饪技艺与现代餐饮管理相结合，培养具备技术研发能力和团队管理素养的复合型人才。
| 教学模块 | 核心内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 烹饪技术基础 | 刀工火候/调味原理/食材处理 | 掌握50+基础技法 |
| 菜系专修 | 八大菜系/西餐基础/面点制作 | 精通200+经典菜品 |
| 餐饮管理 | 厨房运营/成本控制/团队建设 | 培养管理型厨师长 |
课程采用阶梯式培养体系，阶段重点夯实烹饪基本功，通过标准化操作训练建立职业规范。第二阶段融入现代餐饮理念，在传统八大菜系教学基础上增加分子料理等创新课程。
学员在毕业前三个月即可进入合作酒店的岗位实训计划，配备行业导师进行职业规划指导。服务包含：
√ 长三角地区300+合作餐饮企业
√ 年度专项招聘会
√ 终身技术进修支持
学员创新菜品作品：传统工艺与现代美学的结合
