源自淮河岸边的传统美食技艺，历经数代匠人改良完善。精选30余味天然香料，遵循古法熬制工艺，汤色清亮而滋味醇厚，形成"鲜香透骨、回味绵长"的独特风味体系。
| 教学单元 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 牛肉部位选择/香料配比 | 独立完成原料采购 |
| 熬制工艺 | 火候控制/去腥技巧 | 复刻标准口味 |
采用分阶段渐进式培养方案，首周重点突破基础配方掌握，次周强化开店实操训练。每日设置专项品评环节，由导师带领进行成品质量分析。
签订法律效力培训协议，明确约定配方传授细则。建立学员技术交流社群，结业后享终身技术咨询服务，定期更新菜品研发资料。
Q：无餐饮经验能否学习？
A：课程设置从零起步教学模块，配备标准化操作手册，确保新手学员两周内掌握核心技术。
