- 上海新东方烹饪教育多年来屡次获得央视报道,也足以说明职业教育备受社会关注的程度,职教兴邦,技能致富,而新东方烹饪以匠人之心铸品质,培养更多符合时代需求的技能型人才。
400-688-0112
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该专业课程设置分四个进阶阶段，从烹饪基本功训练到宴席制作全程覆盖。首阶段重点培养刀工、勺工等基础技能，第二阶段强化卤水制作与冷拼技艺，第三阶段研习四大菜系经典菜品，最终阶段通过岗前实训实现技能转化。
食材加工处理｜调味汁调配｜食品雕刻入门
冷拼艺术创作｜新派川菜制作｜西餐基础技法
| 培养维度 | 实施方式 | 成果输出 |
|---|---|---|
| 技能掌握 | 每日实操训练+教师示范 | 独立完成10人宴席 |
| 职业素养 | 5S厨房管理制度 | 企业化管理认知 |
课程包含职业规划专项辅导，结业前三个月启动推荐流程。合作企业涵盖五星级酒店、连锁餐饮品牌等200余家用人单位，往期毕业生平均薪资达8500元/月，职业发展跟踪服务长达三年。
