周黑鸭

作为专注小吃技术研发的实训机构，食为先经过多年实践验证，在周黑鸭制作领域形成独特教学体系。课程包含核心配方解密、标准化制作流程及开店运营指导，帮助学员系统掌握从技术到经营的全套解决方案。

特色教学亮点解析

三维教学体系

理论基础构建

• ▌ 原料采购标准：建立食材验收标准数据库
• ▌ 成本控制模型：学习损耗率计算方法

实操技能训练

• ▌ 现场操作：每日4小时实操训练
• ▌ 设备操作：专业器具使用规范

课程模块详解

• 1 原料预处理技术
• 2 卤制火候控制要点

服务体系保障

• 技术升级服务

  定期推送口味改良方案，适应区域市场变化需求