| 教学模块 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 原料认知/工具使用/温度控制 | 36课时 |
| 产品研发 | 经典款创新/节日限定款设计 | 48课时 |
| 创业指导 | 成本核算/营销策划/客户管理 | 24课时 |
社交媒体运营包含朋友圈素材制作、短视频内容策划等具体技巧，学员将掌握产品摄影布光、文案撰写等实用技能。微店运营模块重点讲解爆款打造流程，包括关键词优化、客户评价管理等电商运营要点。
海绵蛋糕制作注重蛋糊打发程度判断，通过温度控制实现理想蓬松度。课程特别安排失败案例解析环节，学员可亲身体验面糊消泡、组织粗糙等常见问题的解决过程。
小蛋糕模具选择直接影响成品造型，教学中对比不同材质模具的导热特性，指导学员根据产品特性选用合适烘焙器具。
| 教学方式 | 传统机构 | 本课程 |
|---|---|---|
| 配方教学 | 固定配方执行 | 原料替代方案 |
| 设备使用 | 标准流程操作 | 故障应急处理 |
