作为武汉早食文化的代表符号，一碗合格的热干面需经历十二道工艺淬炼。从碱水面掸制到芝麻酱研磨，每个环节都影响着最终成品的风味层次。本培训课程特别保留传统制作精髓，同时融入现代标准化生产要求。
课程采用理论讲解与实操训练相结合的模式，特别设置原料鉴别专场。学员可亲手体验不同面粉的特性差异，掌握芝麻酱原料的筛选标准。教学现场配置专业厨房设备，模拟真实餐饮门店操作环境。
着重解决新手常见问题：如何避免面条粘连、酱料澥开技巧、调味平衡把握等。通过温度控制实验，让学员直观理解不同季节的温度对食材的影响规律。
结业学员可获赠标准化操作手册，包含设备采购指南及成本控制表格。定期举办校友交流会，提供最新行业动态和产品升级方案。优秀项目可获得品牌联营机会，共享原料采购渠道。
▶ 课程周期：系统培训7-10天，支持分段学习
▶ 教学形式：5人小班制确保实操质量
▶ 结业标准：独立完成从和面到出餐全流程
▶ 原料渠道：提供湖北优质供应商名录
