区别于普通培训机构，我们采用理论讲解-教师示范-学员实操的三段式教学法。从原材料认知到开店运营，每个环节设置标准化考核节点，确保学员掌握外酥里嫩的口感把控、二十余种香料的科学配比、烤饼设备节能技巧等核心技术。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面胚制作 | 水温控制/醒发时长/揉面手法 |
| 秘制酱料 | 二十余种香料配比/炒制火候 |
| 设备操作 | 烤饼机选购/节能技巧/养护方法 |
教学重点包含水温对发酵的影响实验，通过对比不同水温下面团的膨胀系数，掌握发酵温度区间。
针对北方偏咸、南方偏甜的地域差异，教学方案包含三种基础味型调整方案，配套酱料保存技巧。
