本课程面向计划开设特色餐饮店的创业者、现有小吃店经营者技术升级需求者、以及追求标准化操作的餐饮从业人员。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 食材处理 | 精选肉料处理方法、馅料配比公式、云吞皮制作工艺 |
| 汤底熬制 | 骨汤熬制火候控制、香料配比方案、调味料添加时序 |
| 产品定型 | 标准化包制手法、出品重量控制、造型美观度提升 |
选址评估模型、店面布局方案、设备配置清单、证照办理指导
产品定价策略、促销方案设计、成本核算系统、品控管理方案
"通过系统学习标准化操作流程，学员可掌握单店日销300碗的出品效率控制方法，显著提升门店运营效益。"
