• 上海食为先小吃培训,专业师傅实操教学,包材料费
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400-688-0112

上海石磨肠粉培训班

上海石磨肠粉培训班

授课机构: 上海食为先小吃实训机构

上课地点: 嘉定校区

成交/评价:

联系电话: 400-688-0112

上海石磨肠粉培训班课程详情

石磨肠粉制作过程

食为先在华东地区设立十余个实训基地,专注小吃技艺传承。石磨肠粉课程采用签约教学模式,学员可参与实体店运营,掌握经市场验证的成熟配方与工艺。

课程招生说明

  • ▶ 适合人群:餐饮创业者、早点摊主、美食爱好者
  • ▶ 教学形式:5-8人小班实操
  • ▶ 课时安排:随到随学,

核心技术对比

技术要点 行业常规 食为先标准
米浆研磨 普通机械研磨 传统石磨低温研磨
酱汁配方 单一调味料 12种香料复合配方
设备能耗 月均燃气费1500+ 节能技术省30%费用

实训模块解析

原料处理工艺

从大米品种选择到浸泡时长控制,详细讲解不同季节的温度调控要点。特别传授陈米翻新技术,帮助学员降低原料成本。

核心工艺教学

  • 石磨转速与米浆细度关系
  • 蒸柜温度曲线控制
  • 成品韧性保持技术

学员服务保障

✓ 免费复训机制

✓ 设备采购指导

✓ 店面运营诊断

✓ 原料供应渠道