在餐饮行业转型升级的背景下，凯达职业技能学校推出西点烘焙甜品特色班，针对市场需求设计面点烘焙类课程。课程重点强化三大技术模块：基础面团处理、创意面包制作、法式甜品研发。
| 教学模块 | 技术要点 | 产品范例 |
| 面团科学 | 汤种/中种发酵技术 | 全麦吐司、卡士达超软吐司 |
| 面包工艺 | 丹麦折叠技法 | 可颂、布里欧修 |
| 甜品创新 | 慕斯乳化控制 | 提拉米苏、芒果芝士蛋糕 |
课程采用分阶考核制度，学员需通过原料认知、设备操作、产品出品三大考核节点。第二个月重点训练裱花装饰技术和节日主题产品开发，包括中秋月饼造型、圣诞树根蛋糕等时令产品制作。
学校服务中心与85℃、巴黎贝甜等连锁品牌建立人才输送通道，定期举办烘焙企业专场招聘会。优秀学员可选派至迪士尼度假区、香格里拉酒店等高端场所实习。
连锁饼屋技术主管
酒店西点房厨师
烘焙产品研发员
初级岗位：6000-8000元
岗位：10000-15000元
